こんにちは！チョビンマスクです。
KFCのチキンより、なると派だぞ！
今回のブログは何を紹介するの？
なるとの半身揚げを美味しくいただいて、さらにガラを使ってラーメンを作って食べるぞ！
小樽若鶏時代【なると】の半身揚げ
▲小樽の地元民はみんな大好き、なると若鶏半身揚げ。
小樽稲穂にある小樽若鶏時代【なると】本店の人気メニュー、若鶏半身揚げ(980円)。皮がパリパリしていて塩味も絶妙でビールとめちゃくちゃ合う！
昔からある居酒屋なのですが、ここの若鶏半身揚げは超有名で、小樽の地元民はクリスマスに食べる人がめちゃくちゃ多いです。
今年のクリスマスは、我が家もなるとの若鶏半身揚げをテイクアウトして美味しくいただきました。
ラーメンを作ろう！
なるとでは食べた後のガラでだしをとると美味いと推奨してるので(半身揚げの紙袋にも書いてある)、翌日にみんな大好きラーメンを作ってみました！
今回は、時間がなかったのでチャーシューは買ってきて、煮卵は作らない手抜きラーメンです。
食べた後のガラでだしをとる
▲鍋にガラと野菜を入れてだしをとる。
だしの材料：半身揚げのガラ、家にある野菜。今回は玉ねぎ、人参、大根、キャベツ、にんにくネギ、を入れました。
鍋に水を入れ、材料を入れて20分煮込みます。ネギは後から買ってきて入れました。
▲ガラが意外にたくさん入っています。
冷めたら、鍋からだしの材料を取り出します。これでだしの完成です。
ラーメンスープを作る
▲今回使った醤油スープ。
今回は、手抜きラーメンなのでラーメンスープを使います。だしの中にラーメンスープ、酒、みりん、すりおろし生姜を入れて一煮立ちさせ、味をととのえればスープが完成です。
▲ネギは後から入れたので入れっぱなしです。
ラーメンを仕上げる
▲ラーメンの麺と、トッピングの具材です。チャーシューはラルズで買ってきました。
大きめの鍋にお湯を沸かして麺をゆでている間に、丼の中にネギを入れます。
▲最近はネギを先に入れるスタイルです。
麺がいい感じに茹で上がる前に、熱々のスープを丼に入れておきます。
▲スープを入れただけで、もう美味しそう。
茹で上がった麺を丼に入れて具をのせれば、なると半身揚げガラーメンの完成です！
▲ラーメン完成！具がさびしいです。
ラーメンを食べた感想
▲今回のラーメンのデータ。
ガラスープが優しい味でめちゃくちゃ美味い！20分しか煮込んでいないのにしっかりガラの味がでています。買ってきたチャーシューはそれなりに美味しかったです。
お店のラーメンには負けるかもしれませんが、中々本格的で美味しいラーメンが出来たと思います。
最後に
なるとの半身揚げはとても美味しいので、ぜひ一度お試しください！半身揚のガラで作るラーメンも美味しいのでおすすめです。
時間があればチャーシューや煮卵を作ってトッピングすればさらに本格なラーメンが出来ます！
次回のラーメンはマルタイラーメンを手間暇かけて、絶品ラーメンに仕上げたいと思っています。それではまた！
なるとの半身揚げも美味しかったし、なると半身揚げガラーメンも美味かったぞ！
最高だな〜黒猫ちゃん！
ラーメンはいらないから、黒猫ちゃんは半身揚げが食べたかったニャ〜
それではまたニャ〜
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