こんにちは！管理人チョビンマスクです！
今日は天気はいいが、少し風が強いな！外焼肉日和ではないが頑張れば何とかなるぞ！母ロビン！
しょうがないなあ〜、チョビンマスクは〜
子供達も焼肉を楽しみにしてるからやりましょう。
わかった！炭を起こしてくるから、食材の準備を頼む！
今シーズン【1回目の外焼肉】！
日曜日は、天気が良かったのですが風が強くて、外焼肉をするかどうか迷いましたが、どうしてもしたかったので決行しました。
そんな訳で、わしは炭を起こしに、母ロビンは食材の準備を始めました。
外焼肉の材料
今回のメイン食材は豚スペアリブの塊です。業務スーパーで安かったので買っておいて冷凍していたのを、前日に解凍して焼肉のタレに一晩漬け込みました。
骨付きで美味そうじゃ！
娘ちゃんの顔よりでかいかも！
次回のために半分切って冷凍しておこう！
サガリと豚バラカルビは、家から近くの三央ストアーという、小さい市場の精肉店で買いました。ここのサガリは柔らかくとても美味しいのでおすすめです。
私はサガリが一番好きよ！
みんな知っていたかな？サガリは、もつの仲間だぞ！
子供達はウインナーが大好きなで、奮発してシャウエッセンも買いました。後は椎茸、ピーマン、さつまいもです。風が強かったので材料は少なめです。
さつまいもは濡れた新聞紙に包んで、さらにアルミホイルで包みます。こうする事で蒸し焼きになってホクホクに仕上がります。
焼肉のタレはスタミナ源です！
スタミナ源のたれは変に甘くなく、わしが一番好きな焼き肉のタレです。わしは塩ダレが好きなのですが、妻が醤油派なのでこれを選びました。
わしは、塩ダレ派じゃ！
食材の準備が終わったわよ！
チョビンマスク炭を起こすのよ！
炭の火起こし
わしは、椅子に座りながら焼肉を楽しみたいので、焼き台の脚は付けずに、庭にある適当な石を四隅に置いて低めの高さにしています。
丁度、椅子に座りながら焼いて食べれるのと、娘ちゃんも肉を焼いたりするので低めがおすすめです。
それでは、火起こしをしていきます。
火起こしは、大変なイメージがあるかもしれないが以外に簡単だ！
まず焼き台の中央に、炭をドーム状になるように積んでいきます。その時、上は開けときます。炭が筒状に積まれてると思いますが、その筒の中に火をつけた着火剤を入れて、炭で蓋をします。
下の写真が炭で蓋をしている状態です。
こうする事で、ドーム状の中の火が上昇気流の仕組みによって、火力が凄い事になるそうです。わしも詳しい事はわかりませんが、これで何もしなくても勝手に炭に火がつきます。写真が少なく解りにくいので、次回は写真をいっぱい撮ってもっと詳しく説明します。
炭が白くなってきたら、ドーム型の炭を平らにならしてアルミホイルに包んださつまいもを、炭の中に投入します。
炭がいい感じになったので外焼肉開始
炭がいい感じになったのでどんどん焼いていきます。野菜の写真を撮り忘れてしまいましたが、椎茸が美味いです！
左がメインの豚スペアリブでウインナーに豚バラカルビです。ウインナーと比べると豚スペアリブの迫力が凄い！
娘ちゃんは肉を焼くのが楽しいのか、ずっと焼き続け、息子ちゃんはウインナーばっかり食べています。
娘ちゃんが、肉焼くから、みんな食べてね〜
ウインナーもっと焼いて〜
娘ちゃんも焼いてばっかりいないで食べるんだ！
息子ちゃんもいろいろ食べなさい！
そんなこんなでいい感じで、さつまいもが焼けました。
取り出して割ってみるとホクホクです！
娘ちゃんも見せてくれました。
さつまいもはホクホクで、とても甘く美味しかったそうです。
豚スペアリブが厚くて中まで火が入らないので、切ってまた焼く事にしました。
私が骨にそって、キッチンバサミで切るから、もう一度焼くのよ！
真ん中はサガリを焼いています。
豚スペアリブが焼けたので、骨を持ってかぶりつきます！美味い！
一晩漬け込んであるので、とても柔らかく食べ応えもありジューシーです。炭火の香りが燻製みたいで、骨付き肉を美味しくしてくれます。
サガリも豚バラカルビも外焼肉で食べると絶品でした。ウインナーも奮発しただけあり、外側パリッと中はジューシーで美味しかったです。
家族みんなで焼肉を楽しみながら、美味しくいただきました。残念なのは、もっと外焼肉を楽しみたかったのですが、風が強かったので終了しました。
最後に
以上、今シーズン・1回目の外焼肉でした。子供達が満足してくれたので、わしにとっても、満足のいく外焼肉でした。
このお花は、娘ちゃんと息子ちゃんが庭に生えていたのを積んで、テーブルに飾ってくれました。
今回、とても活躍してくれたのが、このセリアのシェラカップです。いつもは使い捨ての紙皿を使っていて、強い風が吹くと飛んでいくので回収するのが大変でしたが、シェラカップは風にも強く、持ち手もあり使いやすくとても便利でした。
これからも、我が家で使っている定番お肉や、焼肉レシピを紹介していくのでよろしくお願いします！
わしは、毎日でも外焼肉がした〜い！
次は海鮮や違うお肉も焼いて食べたいぞ！
黒猫ちゃん！
黒猫ちゃんはイカが食べたいニャ〜
それではまたニャ〜！
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